Brownie - Receita 02

 Ingredientes:

• 70g de óleo vegetal
• 80g de manteiga
• 350g de chocolate amargo
• 140g de açúcar mascavo
• 130g de açúcar cristal
• 4 ovos
• 1 gema
• 100g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• Essência de baunilha a gosto

Modo de preparo:

• Derreter o chocolate na panela em fogo baixo junto com o óleo e a manteiga
• Retirar do fogo e adicionar o açúcar. Misturar até que não sobre gruminhos
• Adicionar os ovos e a gema
• Por fim, adicionar a farinha e a essência de baunilha
• Levar para assar em forno pré-aquecido a 160º por 20 minutos

Biscoito Amanteigado de Canela e Chocolate

 Ingredientes:

• 1+1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 120g de manteiga amolecida
• 3 colheres de sopa de leite

Modo de preparo:

• Misturar todos os ingredientes exceto o leite
• Adicionar o leite aos poucos até a massa ficar moldável e desgrudar das mãos
• Deixar descansar em temperatura ambiente por 10 minutos
• Abrir a massa com rolo e cortar com cortadores de biscoito
• Colocar na assadeira sem untar
• Colocar no forno a 200° por 7 minutos ou até a bunda do biscoito dourar

Panqueca de Chocolate

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1/4 de xícara de chá de farinha (30g)
• 1/3 de xícara de chá de leite (68g)
• 1 colher de sopa de óleo (9g)
• 2+1/2 colheres de sopa de açúcar (32g)
• 1 colher de sopa de cacau em pó (6g)

Modo de preparo:

• Bater todos os ingredientes em um liquidificador
• Moldá-los em uma frigideira untada
• Pode ser recheados com chocolate, frutas etc. 

Brownie

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 8 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 2 pitadas de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1+1/4 xícara de farinha de trigo
• 100g de chocolate amargo
• 3/4 xícara de cacau em pó

Modo de preparo:

• Misture todos os ingredientes em sequência
• Coloque papel manteiga na assadeira
• Asse em forno pré-aquecido a 200º por 25 min.

Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes:
Massa:

• 1+1/2 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 ovos (clara e gema separados)
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Mousse:

• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara de chocolate em pó
• 3 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar

Cobertura:

• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar 
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Massa:

• Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, a manteiga e as gemas. Misture com uma colher. Adicione o leite, farinha e chocolate peneirados.
• Misture e em seguida, bata em velocidade máxima por 3 minutos até ficar homogêneo
• Desligue a batedeira e acrescente as claras batidas em neve e o fermento. Misture delicadamente com uma colher.
• Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar
• Corte o bolo ao meio, recheie com a mousse, feche e cubra com a cobertura.

Mousse:

• Coloque o creme de leite e o chocolate em uma panela
• Aqueça por 2 minutos sem ferver, desligue o fogo e misture
• Em seguida adicione as claras em neve e o açúcar
• Misture delicadamente
• Leve a geladeira por 3 horas

Cobertura:

• Adicione o leite, açúcar, chocolate e a manteiga em uma panela e misture até que vire uma calda grossa

Bolacha Negresco

Ingredientes:
Massa

• 180g de farinha de trigo
• 50g de cacau em pó
• 300g de açúcar
• 140g de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 de colher de chá de fermento em pó

Recheio

• 60g de manteiga sem sal
• 200g de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

Massa

• Coloque todos os ingredientes em um processador e bata
• Faça pequenas bolinhas e achate-as
• Coloque no forno pré-aquecido a 180º por 9 minutos

Recheio

• Bata a manteiga em um pote, adicione a essência de baunilha e depois o açúcar

Cookies de chocolate

Ingredientes:

• 150g de farinha
• 45g de farinha com fermento
• 35g de cacau em pó
• 1 colher de bicarbonato de sódio

• 250g de açúcar
• 100g de manteiga
• 1 ovo
• 2 colheres de chá de essência de baunilha

• Gotas de chocolate

Modo de Preparo:

• Peneire os dois tipos de farinha, o cacau em pó e o bicarbonato. Misture até ficar de cor  homogênea;
• Em uma batedeira, bata o açúcar, a manteiga (em temperatura ambiente) e a baunilha. Coloque o ovo depois de bater tudo;
• Quando a massa ficar fofa, misture com os ingredientes secos peneirados;
• Amasse a mão com cuidado com as mãos. Quando ficar de cor homogênea adicione os pedaços de chocolate;
• Com a massa pronta, enrole bolinhas e não achate-as;
• Coloque no tabuleiro untado ou com papel manteiga e asse por 15 minutos a 250º (ou até achatar);
• Deixe esfriar para retirar do tabuleiro
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Brigadeiro

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 7 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Preparo:

• Coloque todos os ingredientes na panela  e mexa em fogo alto
• Tire do fogo e bata até que fique brilhante
• Deixe esfriar