Brownie - Receita 02

 Ingredientes:

• 70g de óleo vegetal
• 80g de manteiga
• 350g de chocolate amargo
• 140g de açúcar mascavo
• 130g de açúcar cristal
• 4 ovos
• 1 gema
• 100g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• Essência de baunilha a gosto

Modo de preparo:

• Derreter o chocolate na panela em fogo baixo junto com o óleo e a manteiga
• Retirar do fogo e adicionar o açúcar. Misturar até que não sobre gruminhos
• Adicionar os ovos e a gema
• Por fim, adicionar a farinha e a essência de baunilha
• Levar para assar em forno pré-aquecido a 160º por 20 minutos

Bolo de Fubá com Cravo e Canela

 Ingredientes:

• 1+1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1+1/2 xícara de chá de fubá
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de chá de cravo em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 ovos
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

• Bata as claras em neve
• Junte em uma vasilha a margarina, açúcar e as gemas, misture
• Junte a farinha, fubá, leite, canela, cravo e sal, misture até ficar homogêneo
• Acrescente as claras em neve e o fermento em pó e mexa
• Despeje em uma assadeira untada e asse em forno médio por 40 minutos

Brownie

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 8 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 2 pitadas de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1+1/4 xícara de farinha de trigo
• 100g de chocolate amargo
• 3/4 xícara de cacau em pó

Modo de preparo:

• Misture todos os ingredientes em sequência
• Coloque papel manteiga na assadeira
• Asse em forno pré-aquecido a 200º por 25 min.

Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes:
Massa:

• 1+1/2 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 ovos (clara e gema separados)
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Mousse:

• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara de chocolate em pó
• 3 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar

Cobertura:

• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar 
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Massa:

• Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, a manteiga e as gemas. Misture com uma colher. Adicione o leite, farinha e chocolate peneirados.
• Misture e em seguida, bata em velocidade máxima por 3 minutos até ficar homogêneo
• Desligue a batedeira e acrescente as claras batidas em neve e o fermento. Misture delicadamente com uma colher.
• Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar
• Corte o bolo ao meio, recheie com a mousse, feche e cubra com a cobertura.

Mousse:

• Coloque o creme de leite e o chocolate em uma panela
• Aqueça por 2 minutos sem ferver, desligue o fogo e misture
• Em seguida adicione as claras em neve e o açúcar
• Misture delicadamente
• Leve a geladeira por 3 horas

Cobertura:

• Adicione o leite, açúcar, chocolate e a manteiga em uma panela e misture até que vire uma calda grossa

Bolo Peteleco

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate ou achocolatado em pó
• 2+1/2 xícaras de açúcar refinado
• 1 pitada de sal
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 2 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de água fervente
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de café

Modo de Preparo:

• Peneire a farinha de trigo, chocolate, açúcar, sal, café e o bicarbonato
• Ferva a água, misture-a com os ingredientes secos e adicione os ovos e o óleo
• Depois de bater tudo, adicione o fermento em pó
• Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido a 180º