Massa:
- 1+1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos (clara e gema separados)
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
Mousse:
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara de chocolate em pó
- 3 claras
- 3 colheres de sopa de açúcar
Cobertura:
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de preparo:
Massa:
- Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, a manteiga e as gemas. Misture com uma colher. Adicione o leite, farinha e chocolate peneirados.
- Misture e em seguida, bata em velocidade máxima por 3 minutos até ficar homogêneo
- Desligue a batedeira e acrescente as claras batidas em neve e o fermento. Misture delicadamente com uma colher.
- Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar
- Corte o bolo ao meio, recheie com a mousse, feche e cubra com a cobertura.
Mousse:
- Coloque o creme de leite e o chocolate em uma panela
- Aqueça por 2 minutos sem ferver, desligue o fogo e misture
- Em seguida adicione as claras em neve e o açúcar
- Misture delicadamente
- Leve a geladeira por 3 horas
Cobertura:
- Adicione o leite, açúcar, chocolate e a manteiga em uma panela e misture até que vire uma calda grossa
